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13/06/2005

La Argentina es el primer productor mundial de cítricos, y de jugo y aceites esenciales de limón

Desde la provincia de Tucumán, se abastece el 36% del mercado mundial de exportación de aceites esenciales de limón, un producto que esta generando ya unos 70 millones de dólares anuales, pero que continua en ascenso.

El país también presenta una buena performance en manzanas y peras.

En los últimos cinco anos, la Argentina consolido su posición proveedora decitricos al mundo. Hoy, ademas de ser el primer productor, es el numero uno como procesador, productor de jugo concentra-do y aceite esencial y el segundo exporta-dor de fruta fresca. La produccion y ex-portacion de frutas alcanzo, en los ultimos cinco anos, un papel importante dentro de la agroindustria.
Durante el primer trimestre del corriente año, las exportaciones de frutas frescas certificadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) sumaron 410.085 toneladas por 224.058.000 dólares , un 20% en divisas y del 26% en volumen con respecto a los envíos registrados en el mismo período 2004, que totalizaron 342.210 toneladas y 177.628.000 dólares, según informó hoy el organismo sanitario. De ese total, las exportaciones de frutas de pepita sumaron 330.439 toneladas por 162.977.000 dólares, un incremento del 18% en divisas y del 24%en toneladas comparado con igual períododel año anterior. En este rubro, las manzanas alcanzaron las 97.051 toneladas por 47.148.000 dolares, una suba del 29% en divisas y del 18% en toneladas respecto al primer trimestre de 2004, en tanto que las peras registraron un incremento del 22% en divisas v del 18% en volumen con envíos por 233.388 toneladas y 115.829.000 dólares. 
Los principales mercados de las manzanas fueron: Holanda, 19.280 toneladas; Bélgica, 15.479 toneladas; Rusia, 14.828; España 10.545 toneladas y Brasil, 7845 entre otros mercados.
En tanto, las peras tuvieron por destine principal a Italia, 56.884; Rusia, 42.378 toneladas; Estados Unidos, 32.052 toneladas; Holanda 28.243; Brasil, 21.622 y Bélgica 20.585, entre otros mercados.
En tanto, las peras tuvieron por destino principal Italia, 56.884; Rusia,  42.378 toneladas, Holanda 28.243; Brasil, 21.622 y Bélgica 20.585, entre otros mercados.
Además la certificación de exportaciones de uvas alcanzaron las 43.900 toneladas po 40.459.000 dólares, un incremento del 21% en volumen y del 38% en divisas. Los principales mercados son Bélgica, 14.530 toneladas; Holanda, 9250 toneladas; Rusia 8730 toneladas y España 2771 toneladas, entre otros mercados.
Durante el año 2004, las exportaciones de frutas frescas certificadas por el SENASA sumaron 1.175.040 toneladas por 553.452.000 dólares, un aumento del 15% en divisas y del 7% en volumen con respecto a los envíos registrados en el 2003.
Frutra Estrella
Pero la fruta estrella en ventas al exterior de frutas frescas es el limon, que en el 2004 llego a 1.033.749 toneladas.
La Argentina destina el 70% de la cosecha de limones a la industrialización, que se traduce en aceite esencial, jugo concentrado y cáscara deshidratada, productos de alto valor agregado y buena demanda desde el exterior.
Con relación al aceite esencial, un 90% de su producción se elabora en Tucumán, equivalente a un 36% de la exportación total mundial. Este subproducto origina, en el nivel nacional, ingresos estimados en 70 millones de dólares anuales.
La Argentina satisface entre el 70% y el 80% de la demanda de los principales compradores, que son los Estados Unidos e Inglaterra.
En el 2003, el volumen total de limones industrializados fue de 707.000 toneladas, que generaron 41.000 toneladas de jugo, 38.000 de cáscara deshidratada y 2828 toneladas de aceite esencial. Cabe señalar que para fabricar 1 kilo de aceite se re-quieren 190 kilos de fruta.
El aceite es el principal subproducto de la elaboración de jugo. Se utiliza como saborizante y aromatizante para las industrias alimentaría, cosmética y de productos de limpieza.
El sector de bebidas sin alcohol es el mayor consumidor de ese aceite. Los porcentajes que se extraen de la fruta son entre un 45% y 55% jugo-pulpa, el mismo rango de corteza o cáscara y de 0,2 a 0,5% aceite esencial. Se comercializa en tambores y para su transportes se utilizan vapores, a temperatura ambiente.

Fuente: La Cooperación



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